Pot au feu

Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
75 min.
Difficulté
Moyen
Portions
4 Personnes
Publiée par
Publé le
600 g
paleron (morceau de boeuf)
500 ml
eau
4 .
os à moëlle
4 .
pomme de terre
1 .
oignon(s)
2 .
carotte(s)
2 .
navet(s)
2 .
poireau(x)
1 pincée(s)
poivre
2 .
clou(s) de girofle
2 pincée(s)
gros sel
1 .
bouquet garni
12 .
cornichon(s)
Pot au feu

Voici un grand classique de la cuisine française ! Dans notre recette nous avons choisi d’utiliser que la viande de boeuf appelée paleron. Mais d’autres morceaux peuvent être utilisé, comme la joue de boeuf, jumeaux, macreuse ou le collier.

  1. Dans le bol, ajouter l'eau avec l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni.
  2. Couper ensuite la viande en morceaux de 3 cm environ et la mettre dans le petit panier vapeur avec du gros sel, accompagné des os à moelle. Insérer le panier de cuisson dans le bol du Family Gourmet.
  3. Eplucher les carottes, les poireaux, les navets, et les pommes de terre, puis couper le tout en rondelles. Déposer tous les légumes sur le grand plateau vapeur. Programmer 45 min à 100°C, vitesse 1. La viande et les légumes cuiront en même temps.
  4. En fin de cuisson mettre dans le bouillon la viande ainsi que tous les légumes. Laisser mijoter 30 min à 70°C.
  5. Dans un grand plat, déposer les légumes puis la viande et verser un peu de sauce sur le tout.
  6. Le mieux est de laisser reposer la recette pour la déguster le lendemain, c'est toujours meilleur :). La recette peut être accompagnée de quelques cornichons et de tartines sur lesquelles on peut tartiner le contenu des os à moelle !

23 commentaires

  1. NOLLET LEVASSEUR a dit le novembre 30, 2016 Répondre
    bonjour, je suis interesser par le amicook voyant vos recettes cela ma tire. Simplement, j'ai quelques questions: pour les portions en général ça marque pour 4 pers mais peut on faire pour 6 ? et au niveau qualité êtes vous satisfaite ? et peut on réaliser de la glace ? et toute sorte de gateau comme fondant, pate à choux, cake et aussi béchamel sauce coulis !!! MERCI POUR VOS REPONSES
    1. claire a dit le novembre 30, 2016 Répondre
      Bonjour, Merci de votre intérêt pour notre Amicook Family Gourmet ! Nous avons en effet choisi de réaliser des recettes sur une base de 4 portions. Vous pouvez ensuite ajuster les quantités d'ingrédients pour 5 ou 6 personnes sans aucun problème. Il est possible de réaliser de la glace, des sorbets comme la recette suivante : http://www.recettes-faciles-et-gourmandes.fr/recette/sorbet-mangue/. Mais aussi toutes sortes de recettes de gâteau, cake, pâte, sauce ... de nombreux exemples sont déjà présents sur notre site recettes faciles et gourmandes. Sachez qu'un livre de recettes est en cours de finalisation et sera disponible courant décembre et offert à tous nos clients. Des avis client sont déjà disponibles sur la fiche produit du robot sur Best of Robots si vous souhaitez les consulter. N'hésitez pas si vous avez la moindre question, Nous restons à votre disposition.
  2. Barthelemy a dit le novembre 30, 2016 Répondre
    Bonjours, j'ai eu mon appareil il y a 2 jours et vraiment un pur bonheur. Lasagne de légumes et Chili contre carne un régal. Maintenant j' attend votre livre se sera un plus.
    1. Yann a dit le décembre 1, 2016 Répondre
      Bonjour, Merci pour votre commentaire :) N'hésitez pas à nous transmettre vos recettes que nous publierons sur Recettes faciles et gourmandes : http://www.recettes-faciles-et-gourmandes.fr/proposez-nouvelle-recette/ Le livre devrait être finalisé avant Noel, nous y sommes presque !! Nous restons à votre disposition si vous avez la moindre question au niveau du fonctionnement du robot ou pour des conseils recettes.
  3. Barthelemy a dit le novembre 30, 2016 Répondre
    Pour le pot au feu vous ne dites pas combien d'eau il faut mettre dans le bol Merci pour votre réponse car je le fais vendredi
    1. Yann a dit le décembre 1, 2016 Répondre
      Effectivement ;) Nous allons rajouter cette information essentielle à la réalisation du bouillon et à la sauce ! Vous pouvez intégrer 500 ml d'eau dans le bol du Family Gourmet. Bonne recette !
  4. ARTARIT a dit le décembre 8, 2016 Répondre
    bonjour, J'ai pour projet d'acheter ce robot qui m'a l'air fort sympathique. Est ce que le livre de recette pourra être fourni par la suite gratuitement si il n'est pas dans le produit et sinon comment faudra t'il procéder pour se le procurer. Je vous remercie
    1. Yann a dit le décembre 9, 2016 Répondre
      Bonjour, Merci de votre intérêt ! Pour tous nos clients le livre est offert, il vous suffit pour cela de nous demander avant passage de votre commande votre code promo qui vous permettra de le commander gratuitement avec votre robot ou pour le commander après réception de votre Family Gourmet. Nous restons à votre disposition, Cordialement,
      1. Claire (aussi!) a dit le décembre 22, 2016 Répondre
        Bonsoir! Les recettes du livre sont-elles différentes de celles que l'on trouve sur le site "recettes faciles et gourmandes"? Si oui , comment obtenir le code promo? ( nous avons récemment reçu notre Amicook family mais nous n'avons pas repéré de code promo et nous n'avons gardé que le livret d'utilisation.) Merci pour votre aide!
        1. Yann a dit le décembre 23, 2016 Répondre
          Bonjour Claire ! Il y a juste 3 ou 4 recettes en commun avec le livre de recettes. Vous pouvez-vous faire votre demande de code par mail à contact@bestofrobots.fr avec votre numéro de commande concernant votre robot Family Gourmet. Bien Cordialement :)
  5. Moreau a dit le décembre 30, 2016 Répondre
    Bônjour j ai eu le robot pour noel je comprend les vitesses je n en vois que cinq
    1. Yann a dit le janvier 4, 2017 Répondre
      Bonjour Catherine, Utilisez-vous bien le robot à froid pour pouvoir utiliser les vitesses jusqu'à 10 ainsi que le mode TURBO ? Car en mode cuisson ou quand le robot est encore chaud, il n'est pas possible (et cela par sécurité) de dépasser la vitesse 4. Nous restons à votre disposition, Bien Cordialement,
      1. courcoulas a dit le novembre 1, 2017 Répondre
        Bonjour, Je découvre mon robot et moi aussi et meme a froid je n'ai que 5 vitesses et non 10 merci de votre réponse Mr Courcoulas
        1. Lou a dit le novembre 2, 2017 Répondre
          Bonjour, merci de nous faire savoir votre problème. Je vous invite à contacter notre service client au 0 952 345 345 ou via notre formulaire de contact https://www.bestofrobots.fr/contacts. Notre équipe saura vous accompagner au mieux. Bonne journée.
  6. solange arlabosse a dit le mars 9, 2017 Répondre
    comment trouver des recettes comme les lentilles les pois cassés etc merci
    1. Yann a dit le mars 24, 2017 Répondre
      Bonjour Solange, Il n'y a pas encore de recettes déposées concernant les lentilles ou les pois cassés. Vous pouvez cependant soit les cuire à la vapeur dans le petit panier qui accompagne votre Family Gourmet ou encore les faire mijoter dans le bol comme si vous le feriez dans une cocotte. Pour cela choisissez une cuisson entre 70 à 90°C maximum, hôtez le bouchon doseur pour éviter une trop forte ébullition, puis programmez le temps de cuisson en fonction du type de légume choisi. Vous pouvez également enclencher la vitesse 1 avec le papillon pour remplacer votre cuillère en bois ! Régalez-vous !
      1. Yann a dit le mars 24, 2017 Répondre
        Solange, en voici justement une ! http://www.recettes-faciles-et-gourmandes.fr/recette/lentilles/ Elle vient de nous être déposée !
  7. Tam a dit le juin 1, 2017 Répondre
    Bonjours il manque pas une pièce il n y a pas de protège lame comment cuisiner les viande sans que ça devient écraser ,c est dommage qu il ne existe pas de vidéo pour voir le robot merci
    1. Yann a dit le juin 8, 2017 Répondre
      Bonjour Tam, Vous pouvez utiliser le papillon afin de faire mijoter vos plats, cela permettra de préserver vos morceaux de viande. Nous restons à votre disposition si vous avez d'autres questions ! Bon appétit !
  8. FADY a dit le août 2, 2017 Répondre
    Bonjour, je viens de commander mon AMICOOK FAMILY et hâte de le recevoir. Merci pour toutes ces belles recettes et il me tarde de les préparer. Il est bien dommage qu'il n'y ait pas de recettes en vidéo. J'espère recevoir mon livre de cuisine dans mon colis.
  9. deharbe patricia a dit le janvier 5, 2018 Répondre
    je voudrais faire en bourguignon pour 6 personne merci
  10. Willai a dit le janvier 18, 2018 Répondre
    Bonjour, Est-il possible de faire un plat, (couscous, pot au feu,, blanquette etc...) sans mettre le papillon, et bien sûr sans faire tourner l'hélice , car même à la vitesse 1 cela reste bruyant. Merci pour votre réponse.. J'ai le family onze depuis Noel.
    1. Lou a dit le février 6, 2018 Répondre
      Bonjour, c'est en effet possible mais vos plats risquent de coller aux parois du robot. Bien à vous.

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