Pâtes jambon cru et champignons

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
10 min.
Difficulté
Facile
Publiée par
Publé le
1 .
oignon(s)
400 g
pâtes
150 g
jambon cru
200 g
champignons de Paris
200 ml
crème liquide
1 C. à soupe
huile neutre
Pâtes jambon cru et champignons
  1. Cuisson des pâtes : Fixer le papillon dans el bol. Ajouter 500 ml d'eau dans le bol et programmer à 90°C, vitesse 1. Le temps de cuisson dépend du type de pâte utilisé.
  2. En fin de cuisson égoutter les pâtes avec le petit panier vapeur.
  3. Mettre de côté les pâtes pendant la préparation de la sauce. Retirer le papillon.
  4. Eplucher et couper en deux les oignons et les mixer dans le bol 5 sec, vitesse 5.
  5. Refixer le papillon, ajouter l'huile et faire revenir 3 min à 90°C, vitesse 1.
  6. Couper les tranches de jambon cru en lamelles et les champignons en 4, puis les ajouter dans le bol, faire revenir 5 min à 90°C, vitesse 1.
  7. Ajouter la crème à la préparation, saler et poivrer et faire revenir 2 min à 90°C, vitesse 1.
  8. Accompagner votre préparation avec les pâtes mises de côté. Bon appétit !

7 commentaires

  1. Véro a dit le février 24, 2017 Répondre
    J'ai voulu essayer la recette... Donc faire cuire les pâtes en mettant le papillon et en ajouter les 500 ml d'eau dans le bol, comme indiquer sur la recette si dessus: UNE GROSSE CATASTROPHE !!! Les pâtes se sont toutes coller,un VRAI GACHIS !!!!!! Je n'ai toujours pas compris pourquoi ? il faut mettre le papillon dans cette recette, vu qu'il sert à ( mélanger, battre,fouetter ). Moi je mettrais les pâtes directement dans le petit panier....
    1. Yann a dit le mars 1, 2017 Répondre
      Bonjour Véro, Le Papillon permet de mélanger les pâtes pendant leur cuisson, ce qui évite qu'elles ne collent entre elles : Cela remplace votre spatule dans votre casserole. La vitesse 1 est tout à fait suffisante. Vous pouvez cuire vos pâtes à la vapeur mais leur texture sera un peu différente de la cuisson traditionnelle à l'eau. Bien Cordialement,
  2. LE douaran a dit le avril 19, 2017 Répondre
    Comment faire cuire des pâtes ou du riz à la vapeur ? Temps de cuisson ?
    1. Yann a dit le mai 3, 2017 Répondre
      Bonjour, La cuisson est en effet possible à la vapeur, le temps dépendra des pâtes ou riz choisies pour la recette. Il faut savoir que le temps de cuisson à la vapeur sera plus long qu'une cuisson à l'eau bouillante. Il vous faudra ajouter au minimum 500ml d'eau dans le bol et ensuite programmer un temps de cuisson. Nous vous conseillons de vérifier de temps en temps afin d'obtenir la consistance désirée de vos pâtes. Bonne recette !
  3. LE douaran a dit le avril 19, 2017 Répondre
    Merci de m'indiquer comment faire cuire du riz ou pâte à la vapeur avec le temps de cuisson dans le détail.
  4. Godfroy emeline a dit le janvier 28, 2018 Répondre
    Bonjour je vien sur de recevoir le robot je suis un peu déçue de ne avoir de livre de recettes du coup j ai vraiment du mal à m en servir es ce que je peux recevoir un livre gratuitement ?
    1. Lou a dit le février 6, 2018 Répondre
      Bonjour, je vous remercie de votre commentaire. Quel robot Amicook avez-vous commandé ? Le robot Amicook Family Gourmet ou Amicook Family One ? Le livre de recettes n'est en effet pas fourni l'Amicook Family One puisque celui-ci propose des recettes avec des accessoires qui ne sont pas fournis avec le Family One. Le livre de recettes n'est plus disponible, je vais me renseigner sur ce qu'il nous est possible de vous proposer auprès de notre équipe. Bien à vous.

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