Ajouter l'eau et la levure dans le bol et programmer 1 min à 40°C, vitesse 1.
Mettre la farine, le sel et l'huile d'olive dans le bol et mélanger 1 min, vitesse 1. La pâte sera totalement décollée du bol et il ne devrait plus du tout rester de farine dans le fond ou sur les parois du bol. (comme sur la photo ci-dessus).
Réaliser une boule avec la pâte obtenue et la laisser reposer dans un récipient couvert d'un torchon pendant 1h. Cela permettra à la levure d'agir sur la pâte.
Pour rouler la pâte à pizza, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine sur votre plan de travail, il est possible qu'elle colle un peu.
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